J’ai appris cette astuce dans un restaurant ! Incroyable recette de POULET aux POMMES DE TERRE !

Préparez votre poulet :
Commencez par découper le poulet en morceaux. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon le goût.
Préparez les légumes :
Épluchez et hachez finement l’oignon. Écrasez les gousses d’ail. Coupez les tomates en petits dés. Épluchez les pommes de terre et coupez-les dans la forme désirée pour la friture.
Faites frire le poulet :
Dans une grande poêle, chauffez l’huile végétale. Une fois chaude, ajoutez soigneusement les morceaux de poulet. Faites frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits, en les retournant occasionnellement. Retirez le poulet de l’huile et mettez-le de côté sur du papier absorbant pour égoutter.
Faites frire les pommes de terre :
Dans la même huile, faites frire les morceaux de pommes de terre jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Vous devrez peut-être le faire par lots. Une fois frites, retirez les pommes de terre de l’huile et mettez-les de côté sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Cuisinez les légumes :
Enlevez la majorité de l’huile de la poêle, en laissant environ une cuillère à soupe. Ajoutez l’oignon haché et l’ail, et faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés. Ajoutez les tomates en dés et faites cuire encore 5 minutes, pour que les saveurs se mélangent.
Combinez et servez :
Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes. Ajoutez les pommes de terre frites. Mélangez doucement pour combiner. Laissez cuire ensemble quelques minutes pour que les saveurs s’infusent.
Touches finales :