Préparer les Légumes :
Faites cuire à la vapeur ou blanchissez le brocoli, la courgette, la carotte, le poivron et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres. Égouttez et mettez de côté.
Préparer la Pâte :
Dans un bol, fouettez les œufs, la farine, le lait, l’huile d’olive, le sel, le poivre et le persil haché jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Assembler la Pizza :
Chauffez un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Versez la pâte dans la poêle.
Disposez les légumes cuits à la vapeur de manière uniforme sur la pâte.
Saupoudrez de dés de mozzarella et de fromage râpé sur les légumes.
Cuire la Pizza :
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