Tomates : J’ai coupé un kilo de tomates en quartiers. Je choisis des fruits denses et forts pour qu’ils conservent bien leur forme dans la salade.
Chou : 300 grammes de chou coupé en fines lanières.
Poivron : 300 grammes de poivron épépiné et coupé en lanières.
Assaisonnements et vinaigrette :
Aneth : J’ajoute de jeunes parapluies d’aneth, finement hachés pour plus de saveur.
Sel et sucre : J’ajoute 2 cuillères à soupe bombées de sel et 100 grammes de sucre à la salade.
Huile et vinaigre : Versez 150 ml d’huile végétale inodore et 1 cuillère à soupe d’essence de vinaigre à 70%.
Décapage :
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