Je fais de la confiture de fraises uniquement selon cette recette, je n’en cherche pas d’autres – le goût et l’odeur de fraise sont préservés. Et sans épaississant c’est épais

Recette et ingrédients

1. Fraises – 2kg
2. Sucre – 1 kg (un peu plus si vous aimez la confiture sucrée)
3. Rincez rapidement les fraises sous l’eau courante et séchez-les.
4. Couvrir les fraises de sucre et laisser reposer toute la nuit.
5. Le matin, placez un bol de fraises sur feu doux et portez à ébullition.
6. Retirez la mousse et laissez cuire 1 à 2 minutes.
7. Laissez la confiture refroidir complètement.
8. Répétez le processus de cuisson et de refroidissement 2 à 3 fois.

Zakât

Versez la confiture bouillante dans des bocaux stérilisés et fermez hermétiquement. Ne couvrez pas les bocaux avec un torchon épais afin que les baies ne surchauffent pas et continuent de cuire.

Voici une recette simple que je suis depuis de nombreuses années. Je recommande à tout le monde de l’essayer et de déguster de la confiture de fraises parfumée toute l’année !