Juste de la farine et de l’eau ! 👉Comment réaliser de délicieux Scratch-Offs

✅Commençons par la pâte pour les rayures.
✅Versez de l’eau chaude dans un bol à mélanger et ajoutez le sel ainsi que le sucre. Mélanger jusqu’à dissolution complète.
✅Ensuite, ajoutez progressivement la farine à l’eau en remuant constamment. Vous devriez obtenir une pâte de consistance moyenne.
✅Divisez la pâte en 8 parts égales sans trop tarder. Ensuite, étalez chaque portion jusqu’à ce qu’elle atteigne environ 15 cm de diamètre, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’une surface plane préalablement farinée.
✅Il est temps de faire frire les raspaditas. Faites chauffer l’huile dans une poêle et placez-les un à un dans l’huile chaude. Lorsque la pâte commence à gonfler, utilisez une spatule pour verser dessus un filet d’huile chaude. Cela garantira une cuisson uniforme. Cuire les deux côtés de cette façon jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.