Des produits:
– viande (poitrine) – 2 kg
– sel – 1,5 c.
— poivre noir — 1 c.
– paprika – 1,5-2 cuillères à soupe.
– poivron rouge – ½ c.
– ail séché – 1,5 c.
– ail – 1 tête
— piment (cosse) — 1 morceau (facultatif)
glaçage:
– pomme verte (grenny) – 1 pc.
– concentré de tomate – 3 c.
– sauce soja – 6 c.
– jus de citron – 3-4 c.
– sucre – 1 cuillère à soupe bombée
– cannelle – ⅓ c.
– ail séché – 1 c.
– paprika – 1 cuillère à soupe.
* Il existe de nombreuses options de glaçage : cerise, miel, moutarde au miel, etc. Vous pouvez créer votre propre version et la partager dans les commentaires ! J’ai montré celui que j’utilise depuis de nombreuses années et nous l’aimons beaucoup.
**Le ketchup peut être utilisé à la place de la pâte de tomate. Dans ce cas, vous devez garder la sauce sur le feu plus longtemps pour évaporer toute l’eau.
*** Si vous n’avez pas de mode convection, ne vous inquiétez pas. Faites simplement cuire la viande dans le glaçage pendant 5 à 7 minutes de plus. Ce sera délicieux !
