Approche
Vous pouvez ajouter du sel et des clous de girofle selon vos préférences gustatives.
Les tomates peuvent être broyées à l’aide d’un hachoir à viande, manuel ou électrique.
Astuce : Choisissez des fruits plus durs et juteux de n’importe quelle couleur, le jus des tomates jaunes et noires aura également bon goût.
Coupez les tomates, coupez les tiges et broyez-les jusqu’à obtenir la consistance d’une purée de pommes de terre à l’aide d’un hachoir à viande.
Astuce : Vous pouvez passer le mélange au tamis pour éliminer les graines et les peaux.
Mettez le mélange de tomates dans une casserole, mettez-le sur le feu, portez à ébullition, retirez la mousse, réduisez le feu et laissez cuire 10 minutes.
la suite page suivant
