Dans un saladier mélanger le beurre et le sucre , ensuite ajouter les 2 jaunes d’œufs un par un , ensuite ajouter la farine avec vanille et le sel tamiser , et laisser la pate reposer minimum 10 minute .
2. La crème mousline :
Pour faire la crème mousline on doit préparer d’abord la crème pâtissière.
La crème pâtissière :
– 1 litre de lait .
– 250 g de sucre cristalliser .
– 4 œufs entier .
– 120 g de maïzena .
– La vanille .
La crème mousline :
Crème pâtissière + 250 g de margarine ( fleurial)
la crème mousline a léger :
préparer la chantilly ( 100 g de chantilly avec 120 g de lait) ensuite mélanger la chantilly avec la crème mousline .
remarque :
pour une petite famille deviser les ingrédient de la crème mousline sur 2 ou bien 3
B. Tarte au citron :
Pour préparer les tartes au citron il faut faire :
• La pate sucré ( la même pate de la tarte au fruit )
• Crème au citron .
• La meringue italienne .
1. La crème au citron :
La tarte au fruit et citron et chocolat A. La tarte au fruit :
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