– 200 g de margarine ( la belle)
– 200 g de sucre cristallisé
– 200 ml jus de citron ( ça dépend le gout) .
– 5 œufs entier ( ou bien 2 œufs entier + 3 jaune d’œufs pour garder les blancs pour la meringue)
– La vanille ou bien le zeste de citron)
La méthode de préparation :
Dans une casserole mettez le beurre et la demi quantité de citron et porter a l’ébullition a petite feu
Dans un saladier verser les œufs et le reste de jus de citron et le sucre et mélanger le tous avec le fouet .
Ensuite on ajoute le mélange des œufs a la casserole jusqu’à le mélange il devient une crème
2. La meringue italienne : Voir moins
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