A ce stade, prenez un bol et ajoutez les 150g de chocolat blanc. Faites-le fondre au bain-marie.
Dans un autre bol, mettre 150 g de crème à 33 % de matière grasse. Mélanger la crème avec le chocolat fondu et bien mélanger à l’aide d’une cuillère.
Ensuite, le moule à gâteau peut être sorti du réfrigérateur. L’ouverture délicate du moule et le retrait soigneux du papier sulfurisé sur les bords achèveront le processus.
La crème au chocolat doit maintenant être versée sur le dessus, en veillant à ce qu’elle soit répartie uniformément et qu’elle tombe en cascade sur les côtés.
Décorez avec quelques biscuits émiettés sur le dessus et réfrigérez encore 30 minutes.
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