Le Velouté de Pommes de Terre à l’Oignon: Un Voyage Gastronomique

Méthode de Préparation du Velouté de Pommes de Terre à l’Oignon
Préparation des Pommes de Terre:
Commencez par éplucher les pommes de terre, puis coupez-les en dés de taille égale pour assurer une cuisson uniforme.
Placez les dés de pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d’eau. La quantité d’eau doit juste les submerger.
Cuisson des Pommes de Terre:
Portez l’eau à ébullition, puis réduisez le feu pour maintenir une légère ébullition.
Laissez cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, ce qui prend généralement environ 15 à 20 minutes.
Sauter les Oignons:
Pendant que les pommes de terre cuisent, prenez une poêle et faites chauffer un peu d’huile ou de beurre à feu moyen.
Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés, en remuant de temps en temps. Cela devrait prendre environ 5 à 7 minutes.
Préparation du Bouillon: