Leckerer Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf

Füllen Sie einen Topf mit Wasser und geben Sie Salz und Olivenöl hinzu.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Das Gemüse kochen:
Sobald das Wasser kocht, geben Sie Brokkoli und Blumenkohl hinzu.
Bei mittlerer Hitze 3 Minuten kochen.
Zwiebeln und Paprika kochen:
Die Zwiebel hacken und Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Zwiebel in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten braten.
Paprika klein schneiden und in die Pfanne geben.
Die Paprika mit der Zwiebel weitere 5 Minuten kochen.
Würze:
Fügen Sie dem Gemüse Salz, schwarzen Pfeffer und Paprika hinzu.
Zubereitung der Eier:
Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Eier und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
Zutaten kombinieren:
Die kleinen Tomaten (gehackt) und den Schnittlauch in die Pfanne zum Gemüse geben.
Die geschlagenen Eier in die Pfanne geben und gut verrühren.
Letzte Schritte:
Saure Sahne dazugeben und gut verrühren.
Den Mozzarellakäse darüber streuen.
Portion: