Préparation, étape par étape
- Pour commencer, faites cuire les pommes de terre dans de l’eau avec du sel, du laurier et du poivre jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Ensuite, écrasez les pommes de terre et ajoutez le beurre, l’ail, le poivre, la farine et le persil haché.
- Ajoutez ensuite les jaunes d’oeufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étape suivante, formez des boules de pâte et aplatissez-les légèrement.
- Enfin, faites frire les boules dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Servez les beignets avec les sauces de votre choix et dégustez-les en toute occasion !
