- Dans un bol, ajoutez le lait, l’œuf, le beurre (fondu), le sucre et la levure sèche et fouettez. Ajoutez le sel, ajoutez progressivement la farine et mélangez avec la cuillère en bois. Lorsque la pâte commence à se former, pétrissez-la avec les mains pour obtenir une pâte lisse. Couvrir d’un film alimentaire et laisser lever 2 heures ou jusqu’à ce qu’il double de volume.
- Pendant ce temps, ajoutez le beurre et le sucre dans le bol et mélangez avec une spatule.
- Une fois le temps écoulé, éliminez le gaz de la pâte et transférez-le sur la surface de travail.
- Coupez la pâte en deux et étalez chaque moitié en forme rectangulaire. Étalez uniformément le beurre/sucre et étalez-le. Coupez-le en morceaux/rouleaux (6 morceaux par moitié).
- Transférez les rouleaux sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et couvrez d’un torchon. Laissez-les lever pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.
- Après 45 minutes, transférez les petits pains au four et faites-les cuire à 180°C/360°F pendant 30 minutes.
- Versez le lait sur les petits pains après cuisson et saupoudrez de noix de coco râpée. Servez-les sur le plat de service et dégustez.
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