Macaroni aux champignons et fromage

Préchauffez votre four à 200°C.
Faites cuire les macaronis selon les instructions du paquet.
Dans une poêle, faites revenir les champignons tranchés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Dans un grand bol, faites fondre le beurre au micro-ondes, ajoutez la farine, puis versez progressivement le lait tout en remuant pour obtenir un mélange lisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade. Repassez au micro-ondes quelques secondes jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
Dans un plat à gratin, mélangez les macaronis cuits, les champignons sautés et le cheddar râpé. Versez la sauce béchamel, mélangez bien, puis ajoutez la mozzarella et, si désiré, le parmesan.
Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 35 minutes | Calories : Environ 600 kcal | Portions : 2