Étape 
Répartissez d’abord la moitié des blancs d’œufs dans les verrines. Déposez ensuite une portion de jambon. Couvrez avec la moitié des jaunes en les éparpillant.
Étape 
Ajoutez le reste des blancs. Répartissez enfin le reste des jaunes d’œufs.
Étape 
Terminez par une rosace de mayonnaise.
Étape 
Placez les verrines au frais jusqu’au moment du service.
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