Mini cheesecakes au citron et framboise sans cuisson 💖 🍋

Dans un bol moyen, combiner des miettes de cracker graham, du beurre fondu et 2 cuillères à soupe de sucre. Appuyez sur le mélange dans le fond de mini moules à gâteaux au fromage ou de boîtes à muffins pour former la croûte. Réfrigérez pendant 15 minutes.
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajoutez 1 ⁄2 tasse de sucre, d’extrait de vanille, de zestes de citron et de jus de citron, et battez jusqu’à ce qu’ils soient
Dans un bol séparé, fouettez la crème lourde jusqu’à ce que des pics rigides se forment. Pliez doucement la crème fouettée dans le mélange de fromage à la crème.
Cuillère le mélange de fromage à la crème sur les croûtes préparées, en lissant les hauts avec une spatule.
Réfrigérez les cheesecakes pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce qu’ils soient prêts
Une fois mis, étalez des conserves de framboise sur le dessus de chaque cheesecake.
Garnir de framboises fraîches et de torsades de citron avant de servir.
Temps de préparation : 25 minutes | Temps de détente : 4 heures | Temps total : 4 heures 25 minutes
Kcal : 320 kcal | Portions : 12 mini cheesecakes