1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et graissez légèrement un moule à mini-donuts.
2. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, la levure chimique et la pincée de sel.
3. Dans un autre bol, battez l’œuf avec le lait et le beurre fondu.
4. Versez le mélange liquide sur le mélange sec et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
5. Ajoutez la noix de coco râpée à la pâte et mélangez bien.
6. Remplissez les empreintes du moule à mini-donuts avec la pâte jusqu’au bord.
7. Enfournez le moule dans le four préchauffé et faites cuire les mini-donuts pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
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