- Dans une poêle versez l’huile d’olive et ajoutez les champignons. Laissez-les cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonner de sel et de poivre et retirer du feu.
- Dans un bol, cassez le pain et versez l’eau dessus. Laissez-le tremper pendant 10 minutes. Pressez bien le pain pour éliminer toute l’eau.
- Dans un bol avec la viande hachée, ajoutez le pain préparé, les œufs, le persil et le sel et commencez par mélanger. Mélanger avec les mains pour bien mélanger le tout.
- Formez des boules et transférez-les dans les gobelets en papier (saupoudrez de chapelure). Avec vos doigts, faites le trou et ajoutez le jambon, le fromage et les champignons préparés. Couvrir de viande pour sceller chacun.
- Transférez-les sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Transférer au four et cuire au four à 180°C/360°F pendant 25 minutes.
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