Une recette de Roula den au bœuf allemand donne quatre portions.
La roulade de bœuf allemande nécessite quatre morceaux de bœuf ronds tranchés finement (environ 1/4 de pouce d’épaisseur).
– 4 cuillères à soupe de moutarde allemande (de Dijon ou une moutarde épicée fonctionneraient également) – Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût –
Une tasse de bouillon de bœuf, quatre cornichons à l’aneth tranchés finement, quatre morceaux de bacon, un oignon émincé et une cuillerée d’huile végétale.
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