Préparation :
Laver et couper la rhubarbe en morceaux. Mélanger avec 30 g de sucre et laisser dégorger 1h. Égoutter.
Couper le chocolat blanc en morceaux.
Faire fondre le beurre et mélanger avec le lait et l’œuf battu.
Mélanger la farine, la levure, la cassonade et le sel. Ajouter le mélange liquide, la rhubarbe et le chocolat blanc. Mélanger délicatement.
Verser la pâte dans des moules à muffins, ajouter des amandes effilées et cuire 25 à 30 min à 180°C.
Temps de préparation : 20 min | Temps de repos : 1 h | Temps de cuisson : 25 – 30 min | Nombre de portions : 12 Voir moins
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