Omelette à la chapelure : La pâte est incroyable

1 tasse et demie de chapelure française rassis râpée.
4 œufs
3 cuillères à soupe d’huile
2 cuillères rases de farine de blé
1 cuillère de fromage râpé
1 ail écrasé
parfum vert au goût
sel, poivre noir et feuilles de basilic frais hachées
1 cuillère d’huile d’olive
MÉTHODE DE PRÉPARATION

Dans un mixeur, battre la chapelure, les œufs, l’huile, la farine, le parmesan, l’ail, la ciboulette, le sel, le poivre, le piment vert et le basilic jusqu’à obtenir un mélange homogène. Dans une poêle antiadhésive, sur feu moyen, faire chauffer l’huile. et versez l’omelette battue et faites frire jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés. Retirer du feu et servir.

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