Pain à la rose, aux courgettes et à l’ail

Préparez le beurre à l’ail :
Dans un petit bol, mélanger le beurre mou, l’ail émincé et les herbes hachées jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Conservez le beurre à l’ail au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser.
Préparez la pâte :
Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Remuer pour mélanger.
Ajouter la levure et l’huile au mélange de farine. Remuer pour combiner.
Versez progressivement l’eau tiède en remuant, puis pétrissez la pâte sur un plan de travail pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Ajustez l’eau ou la farine au besoin pendant le pétrissage.
Remettez la pâte dans le bol, arrosez d’un peu d’huile et enrobez bien la pâte.
Couvrir le bol d’un torchon et laisser lever la pâte pendant environ une heure ou plus, selon la température ambiante, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Après la levée, divisez la pâte en 16 morceaux et formez chaque morceau en boule.
Assemblez le pain :