INGRÉDIENTS :
250 ml d’eau chaude
2 cuillères à soupe de sucre
1 cc de levure sèche
2 cc de sel + sel pour assaisonner
1 cs d’huile d’olive + 50 ml
370 g de farine
4 gousse(s) d’ail
5 tiges de persil
4 tiges de thym
90 g de fromage, plus épicé, p. ex. fromage de montagne
PRÉPARATION :
Mélanger l’eau chaude avec le sucre, la levure sèche et 2 cuillères à soupe de farine. Laisser reposer 15 minutes. Mélanger la farine et le sel, ajouter le mélange de levure et 1 cuillère à soupe d’huile et pétrir pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse. Huiler légèrement un saladier et y laisser lever la pâte à couvert pendant 45 min à 1 heure. Le volume doit doubler.
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