- Mélangez la farine, le lait, le beurre et le sel dans un bol.
- Pétrir, puis couvrir d’un film plastique et réfrigérer 1 heure.
- Faites bouillir la pomme de terre, écrasez-la et mélangez-la avec de la mayonnaise.
- Aplatissez la pâte puis remplissez-la du mélange de pommes de terre et de mozzarella râpé.
- Pliez les bords et aplatissez à nouveau.
- Cuire dans une poêle graissée des deux côtés.
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