Enfournez pour 60 minutes. À mi-cuisson, vous pouvez ajouter un peu d’eau si nécessaire pour éviter que le pain de viande ne sèche. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : le jus doit être clair.
Une fois cuit, sortez votre pain de viande du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de servir. Accompagnez-le de purée de pommes de terre ou de légumes rôtis. Bon appétit !
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