Pain plat moelleux à l’oignon vert

Préparez la pâte :
Dans un grand bol, mélanger 200 g de farine tout usage, 3 g de sel, 3 g de sucre, 18 g d’ail émincé et 25 g d’oignon vert haché.
Ajoutez progressivement 380 ml d’eau, petit à petit, tout en mélangeant bien pour éviter les grumeaux de farine.
Continuez à mélanger jusqu’à ce que la pâte ait une consistance lisse et fluide.
Faites chauffer la poêle :
Faites chauffer une petite quantité d’huile de cuisson dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Cuire les pains plats :
A l’aide d’une petite louche, versez deux louches de pâte dans la poêle chauffée.
Étalez rapidement la pâte en un large cercle à l’aide du dos de la louche.
Cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce que les bords commencent à se soulever et que des poches d’air commencent à se former.
Appuyez doucement sur les bords et retournez le pain plat.
Augmentez le feu à moyen pour créer de plus grandes poches d’air, en tournant fréquemment pour assurer une cuisson uniforme.
Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le pain plat soit doré et bien cuit, avec une texture moelleuse.
Servir:
Servez les pains plats chauds, parfaits pour envelopper des garnitures comme un burrito ou pour les tremper dans du curry.
Suggestions de présentation :
Accompagnez-le de votre curry ou ragoût préféré pour tremper.
Utiliser comme wrap pour les légumes grillés, les viandes ou le tofu.
À déguster avec une tartinade de houmous ou une trempette au yaourt pour une collation rapide.
Conseils de cuisine :