Pains plats aux œufs durs et aux oignons nouveaux avec sauce au yaourt

Faire bouillir les œufs :
Placer 4 œufs de poule dans une casserole d’eau bouillante et cuire 10 minutes.
Égouttez et refroidissez les œufs sous l’eau froide courante, puis épluchez-les et coupez-les en petits cubes.
Préparez la pâte :
Dans un grand bol, mélanger l’oignon nouveau haché, 1 œuf de poule cru, le sel, la levure chimique et le poivre noir.
Ajoutez le kéfir ou le yaourt épais et mélangez bien.
Ajoutez progressivement la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un autre œuf pour ajuster la consistance.
Cuire les pains plats :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu doux.
Versez une partie de la pâte dans le moule et aplatissez-la en forme de pain plat.
Couvrir la poêle et cuire à feu doux jusqu’à ce que les pains plats soient dorés et bien cuits, en les retournant à mi-cuisson.
Préparez la sauce au yaourt :
Dans un bol, mélanger le concombre râpé, l’aneth haché, le yaourt épais et l’ail finement râpé.
Bien mélanger pour combiner.
Servir :
Servir les pains plats aux œufs durs et aux oignons nouveaux chauds, avec une généreuse cuillerée de sauce au yaourt et au concombre et à l’aneth en accompagnement.
Suggestions de présentation :
Dégustez ces pains plats accompagnés d’une salade fraîche pour un repas complet.
Servir avec un bol de soupe pour un déjeuner ou un dîner copieux.
Ajoutez quelques tranches de saumon fumé ou d’avocat sur le dessus pour une couche de saveur supplémentaire.
Conseils de cuisine :