Polyvalent et délicieux, le pancarré parmigiana peut être garni de ce que vous préférez ou de ce que vous avez à disposition : mozzarella et anchois , par exemple, est une combinaison gagnante ; vous pouvez également remplacer la scamorza par de la provola fumée ou un autre fromage à effilocher et le jambon cuit par du jambon cru ou du speck. Vous pouvez également ajouter quelques morceaux de légumes, pour une préparation encore plus nutritive et colorée.
Pour plus de commodité, vous pouvez acheter du pain tout préparé , même en version complète si vous préférez, ou vous pouvez le préparer chez vous avec notre recette .
Pratique et rapide, ce pancarré parmigiana peut également être préparé à l’avance , conservé au réfrigérateur et cuit au four juste avant de servir. De même, il est également possible de le congeler plusieurs semaines, de le laisser décongeler au réfrigérateur puis de procéder à la cuisson.
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stockage
Le pain parmigiana peut être conservé au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, pendant 24 heures maximum . S’il reste des restes, faites-le chauffer quelques minutes au four avant de le consommer.
