• Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.
• Dans un petit bol, dissoudre la levure dans l’eau tiède et laisser reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
• Faire un puits au centre de la farine et y verser le mélange de levure et l’huile d’olive.
• Mélanger progressivement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
• Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
• Former une boule avec la pâte et la placer dans un bol légèrement huilé. Couvrir d’un torchon humide et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
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