Pâtes Carbonara : la recette d’un des plats italiens les plus populaires !
- Dans une poêle, faire revenir la guanciale à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.
- Pendant ce temps, battez les jaunes d’œufs, ajoutez le pecorino, le poivre et un peu d’eau de cuisson des pâtes.
- Faites cuire les spaghettis al dente, égouttez-les et mettez-les dans la poêle avec la guanciale.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez le mélange d’œufs.
- Mélangez bien le tout et ajoutez du poivre et un saupoudrage de fromage pecorino avant de servir.
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