1 – Dans une casserole, mettre le lait concentré, le lait (en réserver un peu pour dissoudre le blé), les jaunes d’œufs légèrement battus, la vanille et la farine mélangées au lait réservé.
2 – Remuer jusqu’à épaississement (il a épaissi en 15 minutes, mais je ne peux pas arrêter de remuer).
3 – Éteignez le feu et ajoutez la crème avec le sérum.
4 – Si nécessaire, battez la crème au mixeur pour démonter les éventuelles boules qui se forment dans la crème.
5 – Dans un réfractaire, disposer dans l’ordre suivant : une couche de biscuits (passer rapidement les biscuits dans le lait sucré), une couche de fraises hachées, la moitié de la crème.
6 – Répétez les couches qui se terminent par la crème.
7 – Décorez selon vos envies, avec des fraises et de la chantilly
