Petits pains aux pommes de terre, jambon et fromage

2 pommes de terre de taille moyenne
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de beurre ramolli
1 cuillère à soupe de sucre
Une pincée de sel
Poivre noir au goût
100 grammes de jambon, tranché
100 grammes de fromage, tranché
Pour le brossage :

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