3. On laisse fermenter encore 90 min et ils repoussent beaucoup.
4. Si vous ne comptez pas leur donner une couverture de chocolat, peignez maintenant avec de l’œuf battu.
5. On enfourne entre 12 et 15 min jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Il faut les mettre au milieu du four avec une chaleur montante et descendante à 180 ºC.
6. Si vous comptez leur donner une couverture de chocolat, faites fondre une tablette avec un peu de crème et une cuillère à café de beurre au micro-ondes et baignez les petits pains sur une surface lisse une fois refroidis après la cuisson. Laissez la garniture durcir avant de servir.
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