Préparez la pâte :
1. Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
2. Dans un autre récipient, mélangez la levure sèche avec l’eau tiède et laissez reposer quelques minutes jusqu’à ce qu’elle s’active et forme des bulles.
3. Ajoutez le mélange de levure et l’huile d’olive à la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte.
Pétrir et laisser reposer :
1. Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
2. Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrir le bol d’un linge humide et laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Préparez la pizza :
1. Divisez la pâte en deux parties et roulez chaque partie en cercles de la taille de votre moule.
2. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Vous pouvez ajouter un peu d’huile pour éviter que la pâte ne colle.
Cuire la pizza :
1. Placez un des cercles de pâte sur la poêle chaude.
2. Étalez une fine couche de sauce tomate sur la pâte et étalez le fromage mozzarella râpé et vos ingrédients préférés.
Couvrir et cuire :
1. Couvrez la casserole avec un couvercle ou du papier d’aluminium et réduisez le feu à moyen-doux. Cuire environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée au fond et que le fromage soit fondu.
Finition:
