Plat de Cardons et Cœurs d’Artichaut à la Marocaine

Couvrez les légumes à peine d’eau ou de bouillon de légumes, ajoutez le zeste de citron et laissez mijoter à couvert pendant environ 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les cardons soient tendres.
Pendant la cuisson, ajustez l’assaisonnement avec du sel et ajoutez un peu de jus de citron pour la fraîcheur.
Finition :
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la coriandre fraîche hachée pour apporter de la couleur et de la saveur.
Service :
Servez chaud dans un plat de service, accompagné de pain marocain pour saucer le délicieux jus de cuisson.
Ce plat de cardons et cœurs d’artichaut à la marocaine est un mélange savoureux de textures et d’arômes, où les épices chaudes et le citron apportent une note caractéristique de la cuisine du Maghreb. Bon appétit !