préparation
- Préparez le mélange de viande : Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l’œuf, la chapelure, le parmesan, l’ail émincé, le persil frais, le sel et le poivre. Assurez-vous de bien intégrer tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Former les poches : Divisez le mélange de viande en portions égales. Aplatissez chaque portion au creux de la main et déposez un cube de mozzarella au centre. Enroulez la viande autour du fromage en formant une poche fermée pour vous assurer que le fromage est complètement recouvert.
- Cuire les poches : Préparez une poêle à feu moyen-vif avec un peu d’huile. Cuire les poches de bœuf jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de tous les côtés et bien cuites à l’intérieur, environ 15 à 20 minutes.
- Préparez la sauce et le riz : Pendant que les poches cuisent, faites chauffer la sauce tomate dans une petite casserole. Servir les pochettes de bœuf sur un lit de riz cuit et verser dessus la sauce tomate piquante.
- Servir : Garnir d’un peu plus de persil frais haché et de parmesan si désiré. Servir immédiatement pour profiter de toute la saveur et de la texture fondante de la mozzarella.
Conseils
- Variations : Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant d’autres ingrédients au mélange de viande, comme des épinards hachés ou une touche de poudre de chili pour un peu de piquant.
- Accompagnements : En plus du riz, ces pochettes peuvent également être accompagnées d’une salade fraîche ou de légumes vapeur pour compléter un repas équilibré.
Cette recette de pochettes de bœuf et mozzarella est parfaite pour un soir de semaine ou pour une occasion spéciale où l’on souhaite offrir quelque chose de différent sans trop compliquer. Amusez-vous à surprendre votre famille avec ce plat délicieux et savoureux !
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