Préchauffer le four à 400°F et vaporiser un plat de cuisson avec un spray de cuisson
Ajouter le beurre à une grande poêle à feu vif. Ajouter les oignons tranchés et cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Réduire le feu sur la poêle à moyen et ajouter l’ail, le poivre et le thym et cuire encore une minute
Incorporer le bouillon de bœuf et le vinaigre balsamique et cuire jusqu’à ce que les oignons aient une consistance de confiture, environ 10 minutes.
Lorsque les oignons sont caramélisés, placez environ 1/3 du mélange dans le fond du plat de cuisson graissé.
Placer le poulet sur les oignons et saupoudrer de sel.
Placez les oignons restants sur le dessus du poulet avec la mozzarella et le parmesan.
Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ait une température interne sécuritaire de 165 degrés.
Servez chaud et dégustez!
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