Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et du jus de citron.
Dans une casserole, faites chauffer l’huile et faites dorer le poulet.
Ajoutez le sucre, mélangez bien et, sans cesser de remuer, laissez cuire jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
Rejoignez l’oignon, continuez à remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement fané.
Versez le vin et laissez mijoter jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
Ajouter la fécule de maïs dissoute dans un peu d’eau et cuire jusqu’à ce que la crème épaississe légèrement.
Éteignez le feu, ajoutez la sauce et servez immédiatement.
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