En hiver, c’est tellement merveilleux de sortir un pot de confiture qui rappelle l’été et d’en savourer le goût en sirotant un thé dans une tasse élégante.
Mais tous ces miracles peuvent être éclipsés par des problèmes de stockage de confiture dans un appartement en ville, où il n’y a ni sous-sol ni cave. Même la confiture la plus soigneusement préparée peut devenir sucrée ou fermenter.
C’est ici qu’une recette de confiture de cinq minutes vient à la rescousse, qui conserve toutes les propriétés bénéfiques des baies et ne demande pas beaucoup de temps.
Il est important de se rappeler que plus le temps de cuisson des baies est court, plus elles sont saines. C’est idéal si les baies conservent leur goût, leur forme et leur arôme d’origine.
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