Hachez finement l’oignon et hachez l’ail.
Dans un saladier, battez l’œuf et ajoutez le sel, le thym, le poivre noir et la farine. Mélangez bien pour former une pâte.
Coupez la poitrine de poulet en fines tranches.
Trempez les tranches de poulet dans la pâte à l’œuf, en les enrobant uniformément.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Faites frire les tranches de poulet dans l’huile chaude, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites, environ 3 minutes de chaque côté.
Retirez le poulet de la poêle et placez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l’excès d’huile.
Servez les tranches de poulet croustillantes avec une cuillerée de yaourt sur le dessus pour plus de saveur.
Profitez de votre délicieux plat de poulet !
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