Dans une casserole, mettez la gélatine avec le sucre et l’eau chaude, et mélangez le tout jusqu’à dissolution. Dans un autre bol, mélangez la purée de mangue, la crème et les glaçons. Versez le mélange de gélatine dans le mélange de mangue et remuez jusqu’à ce que les glaçons fondent.
Une fois que nous les avons fondus, versez le mélange dans les moules dans lesquels vous allez servir le pudding et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Une fois ce temps écoulé, servez les bols de pudding à la mangue avec un peu de jus de citron pressé sur chacun d’eux et décorez de quelques cubes de mangue.
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