10. Une fois les haricots mungo cuits, ajoutez-les dans la casserole avec les légumes.
Dans un bol séparé, battez les œufs et assaisonnez avec du sel et du poivre moulu.
Versez les œufs battus dans la casserole en remuant doucement pour mélanger.
Touches finales : 13. Ajoutez le yaourt et l’aneth haché au ragoût.
Assaisonnez avec de l’ail haché supplémentaire, du sel et du jus d’un demi-citron.
Portions : 15. Faites frire le mélange jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.
Servez chaud et dégustez. Bon appétit !
Suggestions de service :
Servir avec du pain croustillant ou sur un lit de riz pour un repas complet.
Garnissez d’herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil pour plus de fraîcheur.
Accompagnez-le d’une salade légère pour compléter la richesse du ragoût.
Conseils de cuisine :
