Recette classique de hachis parmentier

Transférez le mélange de viande cuite dans un plat allant au four et étalez-le uniformément.
Étalez la purée de pommes de terre sur le mélange de viande en lissant le dessus avec une spatule.
Badigeonner le dessus de la purée de pommes de terre avec le jaune d’œuf battu pour obtenir une croûte dorée.
Cuire:
Faites cuire le hachis parmentier au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture bouillonne.
Retirer du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Suggestions de service :
Avec une salade d’accompagnement : une salade verte fraîche avec une vinaigrette légère se marie bien avec la richesse du pâté chinois.
Avec des légumes cuits à la vapeur : servez avec des haricots verts cuits à la vapeur, du brocoli ou des choux de Bruxelles pour plus de nutrition.
Avec du pain croustillant : un accompagnement de pain croustillant peut aider à absorber la délicieuse sauce.
Conseils de cuisine :
Utilisez des herbes fraîches : si disponibles, du romarin et du thym frais peuvent rehausser la saveur du mélange de viande.
Variation de fromage : essayez d’utiliser différents fromages comme le gruyère ou le parmesan pour une touche unique à la garniture de purée de pommes de terre.
Préparez à l’avance : vous pouvez préparer le mélange de viande et la purée de pommes de terre un jour à l’avance, puis assembler et cuire au four lorsque vous êtes prêt à servir.
Avantages nutritionnels: