Mousse au chocolat :
Faire fondre 200g de chocolat noir. Versez 75g de crème chaude (j’ai ajouté 4g de gélatine) et faites une ganache. Fouettez 300g de crème dans de la crème fouettée et ajoutez délicatement le chocolat.
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Mousse au chocolat :
Faire fondre 200g de chocolat noir. Versez 75g de crème chaude (j’ai ajouté 4g de gélatine) et faites une ganache. Fouettez 300g de crème dans de la crème fouettée et ajoutez délicatement le chocolat.
