Ajoutez progressivement 4 à 5 cuillères à soupe de fécule de maïs (40 à 50 g), en vérifiant la consistance si nécessaire.
Utilisez du papier sulfurisé ignifuge pour diviser la pâte en 2 parts égales.
Conservez une partie de la pâte au réfrigérateur pour la cuire plus tard.
Pétrir une portion de pâte (80-100g) comme indiqué dans la vidéo.
Façonnez la pâte et étalez-la jusqu’à obtenir l’épaisseur souhaitée.
Coupez la pâte en morceaux d’environ 4 à 5 cm ou en d’autres formes selon vos envies.
Assembler et cuisiner :
Disposez du cheddar ou de la mozzarella sur les pâtons.
Chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen.
Faites cuire les pâtons dans l’huile chaude en les retournant pour cuire les deux surfaces jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Servir:
Servir les pâtons cuits tièdes.
Eventuellement, servez avec votre trempette préférée.
Suggestions de présentation :
Servir avec un accompagnement de sauce marinara, de crème sure ou une trempette épicée.
Accompagnez-le d’une salade fraîche pour un repas léger.
À déguster comme apéritif de fête ou comme collation lors des soirées cinéma.
Conseils de cuisine :
