Préparez les dates :
Faites tremper 150 g de dattes dans de l’eau froide pendant 15 minutes pour éliminer les conservateurs.
Retirez les noyaux des dattes.
Broyer les ingrédients :
Broyer 80 g de flocons d’avoine dans un mixeur jusqu’à obtenir une poudre fine.
Broyez 60 g de noix au mixeur.
Broyez les dattes trempées dans le mixeur jusqu’à ce qu’elles forment une pâte lisse.
Mélanger et former des boules :
Mélangez l’avoine moulue, les noix moulues et la pâte de dattes dans un bol à mélanger.
Lubrifiez vos mains avec de l’huile végétale pour éviter de coller.
Formez le mélange en petites boules.
Refroidissez les boules :
Placez les boules au congélateur pendant 15 minutes pour qu’elles se raffermissent.
Préparez l’enrobage chocolat :
Faire fondre 100 g de chocolat noir avec 1 cuillère à soupe d’huile végétale au bain-marie jusqu’à consistance lisse.
Décorez les boules :
Broyer 30g de noix au mixeur pour la décoration.
Trempez les boules réfrigérées dans le chocolat fondu.
Saupoudrer les noix moulues sur les boules enrobées de chocolat.
Détendez-vous à nouveau :
Placez les boules décorées au réfrigérateur pendant 15 minutes pour figer le chocolat.
Suggestions de présentation
Profitez de ces boules d’énergie comme collation rapide, comme dessert ou comme gâterie saine après une séance d’entraînement. Ils se marient bien avec une tasse de thé ou de café.
Conseils de cuisine
