Les brioches au chocolat et à la cannelle sont incroyablement faciles à préparer . En termes de saveur, ils rappellent la babka au chocolat mais avec beaucoup de cannelle réchauffante . Et bien sûr, il y a ce doux baiser de glaçage pour expresso. Que vous les prépariez pour les fêtes ou que vous en prépariez un lot simplement parce que, ils sont garantis d’être un énorme succès auprès de tous ceux qui les essaient, surtout lorsqu’ils sont servis chauds !
Meilleurs conseils pour les meilleurs petits pains au chocolat et à la cannelle
Verser et niveler la farine lors de la mesure.
Utilisez des ingrédients à température ambiante.
Réchauffez le lait entre 100 et 105F. Cela aidera à activer la levure sans la tuer.
Si les brioches à la cannelle dorent trop rapidement, recouvrez-les de papier d’aluminium.
Au lieu d’un glaçage à l’espresso, essayez un filet de glaçage au chocolat, au caramel ou à la vanille classique.
