Instructions
- Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Blanchir les fleurons de brocoli dans l’eau bouillante salée pendant 15 minutes.
- Cuire les champignons : Faire revenir les champignons avec le beurre, l’huile d’olive, le sel, le poivre et la ciboulette jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Mélanger la pâte : Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, 4 cuillères à soupe de yaourt, la farine, la levure chimique, le sel, le poivre et le basilic.
- Assembler le plat : Égouttez les brocolis et disposez-les dans un plat allant au four. Garnir de champignons, verser la pâte dessus et saupoudrer de fromages et de chapelure.
- Cuire au four : Placer au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant.
- Préparez la sauce : Mélangez le yaourt, l’ail, l’aneth et le concombre.
Suggestions de présentation
Pour un délicieux repas, associez la cuisson au brocoli et aux champignons avec une salade du jardin croustillante assaisonnée de vinaigrette pour compléter les textures crémeuses. Ce plat est idéal pour servir lors de dîners ou de réunions de famille, car il peut être facilement agrandi pour nourrir une plus grande foule et est impressionnant lorsqu’il est servi directement à la sortie du four.
Information nutritionnelle
Cette cuisson de brocolis et de champignons avec sauce crémeuse à l’aneth est non seulement délicieuse, mais elle regorge également de nutriments :
- Le brocoli fournit une quantité substantielle de fibres et de vitamine C, qui sont respectivement cruciales pour la digestion et l’immunité.
- Les champignons sont faibles en calories et riches en vitamines B et en sélénium, favorisant la production d’énergie et les défenses antioxydantes.
- Composants laitiers : Le yaourt grec ou la crème sure et le fromage ajoutent du calcium et des protéines, essentiels à la santé des os et au maintien des muscles.
- L’ajout d’œufs enrichit le plat en protéines de haute qualité et en vitamines telles que la vitamine D et B12.
Cette combinaison fait de ce plat un excellent choix pour un repas bien équilibré, contribuant à une alimentation saine avec un bon mélange de protéines, de graisses modérées et de micronutriments essentiels.
