Pour la purée de chou-fleur :
Chou-fleur : 3,5 lb (environ 1,6 kg)
Eau : 6,5 tasses (1,5 litres)
Sel : 1 cuillère à café (pour faire bouillir)
Lait : 2 cuillères à soupe
Oeufs : 3
Huile : 3 cuillères à soupe (pour mélanger)
Pour les légumes :
Champignons : 3,5 oz (100 g), coupés en dés
Piments verts : 4, coupés en dés
Poivrons rouges : 2, coupés en dés
Carotte : 1, coupée en dés
Oignon : 1, coupé en dés
Tomates : 2, coupées en dés
Sel : 1 cuillère à café (pour l’assaisonnement)
Menthe : 1 cuillère à café
Piment rouge : 1 cuillère à café
Poivre : 1 cuillère à café
Huile : 4 cuillères à soupe (pour faire sauter)
Garniture:
Fromage : 5,5 oz (155 g), râpé
Instructions:
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